当下，生鲜电商、社区电商、社交电商及餐饮外送服务市场发展迅猛。其间，“鲜喵”24小时食材折扣超市（以下简称“鲜喵”），专注社区“智能零售”，通过智能售货机主销冻品、冷藏品，打出差异化，进而受到市场关注。
今年以来，“鲜喵”迅速扩张，几乎每周都有10家以上新店开业，目前已进驻全国200多个城市，拥有门店1000多家。
“鲜喵”24小时无人折扣超市。
瞄准社区“智能零售”
蛰伏7年，拥有货柜近4000家
“鲜喵”24小时食材折扣超市，为厦门鲜喵网络科技有限公司旗下项目，项目成立于2017年。据“鲜喵”创始人、厦门鲜喵网络科技有限公司董事长应向阳介绍，“鲜喵”主打社区“智能零售”，主要售卖冷冻类产品，品类涵盖早餐包点、火锅食材、零食饮料等。其中，卖得最好的是早餐类，接着是牛排、披萨、面包等，还有饮料类。
“当前，我们选址基本是在社区，其中，学校、办公区销售额会更好些。一些人员密集的区域，我们还配套了加热设备，人们买了饭团、披萨之类的，可以直接加热食用，很方便，非常适合当下‘懒人’。”应向阳说。
据悉，创立“鲜喵”前，应向阳是通过无人快递柜“起家”的。2012年，他和同学一起创立福州友宝电子科技有限公司（以下简称“福州友宝”），这是国内最早进入无人快递柜领域的企业。因该创业项目，应向阳还曾在2013年入选福布斯创业榜。
积攒了“福州友宝”的成功创业经验，2017年起，应向阳和团队决定进军社区“无人零售”细分领域，从中寻找商机。他们一手抓技术，研发出智能重力感应售货机及其配套线上小程序；一手抓市场，瞄准社区，寻找合作商家，主攻冷冻品细分领域。这一蛰伏，就是7年。
2017年，厦门“鲜喵”网络科技有限公司、福州鲜喵网络科技有限公司先后成立并获得坚果资本与冠邦天使会天使轮融资；2018年下半年，“鲜喵”又先后迎来永辉创始股东、上海仁联集团、安井创始股东等知名企业或个人的投资；2019年，“鲜喵”在上海开设分公司；2020年，成都分公司成立；2023年，深圳分公司成立。
“2021年，《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》出台，我们更坚定地下沉到社区，融入‘一刻钟便民生活圈’建设中。”应向阳说，目前，“鲜喵”正以每周新增10家以上新店的速度发展，已经进驻全国200多个城市，拥有门店1000多家，“无人零售”货柜近4000家，主要分布在福建、江浙沪等沿海地区，最远辐射到新疆。
“鲜喵”24小时无人折扣超市。
实地探访：
“鲜喵”已入驻福州多个社区
自助选购、扫码支付、拿取商品……当前，“鲜喵”货柜已进驻福州军门社区、泰禾红树林、碧桂园十里江湾等多个社区，以及闽江学院等高校。“鲜喵”的实际运营情况如何？近日，记者走访了福州多个“鲜喵”货柜点位。
在福州高新区的碧桂园十里江湾小区，记者看到小区入口附近摆放着5个“鲜喵”货柜，销售品类包括各类冻品、零食、饮料。经过观察，记者发现，在此留驻且购物的人中，选购饮料类产品的为多；军门社区“鲜喵”点位，设有3组“鲜喵”货柜，销售品类与碧桂园十里江湾类似。通过观察，记者发现较少人留驻且购物。相比之下，中海寰宇SOHO、闽江学院等点位，则吸引了不少人驻足购买。
在走访期间，记者就“无人零售”问题，随机采访了一些市民。市民陈阿姨直言：“我目前还不太习惯在‘无人零售’货柜买东西，还是更喜欢去菜场或超市。”“90后”市民小陈说：“‘无人零售’其实挺方便，我偶尔也会买点饮料、零食。不过，日常我还是偏向于线上购买，我觉得，这类货柜在学校会更受欢迎。”
“鲜喵”24小时无人折扣超市。
布局发展：
主打差异化，专注冷冻品垂直品类
据了解，“鲜喵”这样的“无人零售”并非新鲜事，以福州为例，已出现过“三餐有料”“速马鲜生”等生鲜类“无人零售”平台。那么“鲜喵”如何能够脱颖而出？
“我们团队花了大量时间理顺思路，做市场调研，最终决定做减法，减少SKU（最小存货单位），主打差异化，专注做冷冻品垂直品类。同时深耕技术领域，从头开始寻找自己的市场。”应向阳表示，“鲜喵”的运营底层逻辑，就是摆摊，设备即门店。同时，布局售货机，租金对标的是快递柜，参考租金是3000—5000元一年，且无须人工店员，成本较传统商铺低，可以有效节约人工成本和库存空间，也有利于门店迅速扩张。此外，平均10%的优惠折扣力度，也为“鲜喵”进入社区提供一定优势。
随着《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》出台，“鲜喵”顺势而为，持续整合线上、线下资源，依托线上小程序与线下门店一体化，优化渠道，打通社区“智能零售”的“最后100米”。
作为“鲜喵”的投资方之一，冠邦天使会的负责人表示，他们团队挑选零售项目的标准，主要是看“人”“货”“场”几个维度，看对方在这几个维度是否有新突破或得出新组合。
“目前，‘鲜喵’已解决了早期货损和供应链的问题，还研发出重力感应装置、视觉识别系统等设备，这些都是在业内领先的，足以吸引我们。”该负责人表示。
业内专家：
建议直营成功后再向加盟赋能
对此，记者采访了财经博主、资深媒体人檀东焜。“当前，生鲜到家、社区团购以及电商、外卖服务盛行，超市、便利店等实体竞争激烈，智能货柜并不能迅速改变人们的购物习惯，而是与早期无人店、无人货架等一样，本质都是‘最后一公里’消费场景的触达和全渠道运营，因此将智能货柜作为一种设施和服务补充更为恰当。”檀东焜分析，“鲜喵”最早是福建本土一家无人货柜运营公司，此前在“无人零售”领域获得了先机，在资本、商业运营和供应链上，有一定的优势和实践经验，但在当前时期，更加考验实力、创新和精细化运营，建议在直营运营成功的基础上，要着重向加盟商赋能运营能力。
（记者 包丽君 曾洁/文 福州鲜喵网络科技有限公司供图）
