日常买菜，现在你是用朴朴、盒马鲜生、永辉到家还是不断涌现出来的“新生代”？2019年已经过了8个月，年初无比火热的“前置仓”印证了风口半年一个周期的规律：继以朴朴和永辉到家为代表的“快送”搅动福州零售市场之后，“慢送”也出现在了福州零售市场上。两种不同的配送方式“打法”迥异，不过，对福州消费者来说，这意味着今后的消费将更加优质、低价。

　　福州零售市场出现“快慢之争”

　　你是否常常被业主群、邻居群甚至同事群里的朴朴、永辉到家链接“轰炸”？

　　作为福州生鲜电商“前置仓”模式的代表，自2016年出现后，朴朴在福州快速发展。能在福州激烈的商业竞争环境中异军突起，朴朴走的是“前置仓+纯线上运营”路线，它的服务范围覆盖周边1.5公里的居民，用户通过朴朴超市App和小程序下单，平均送达用时24分钟。因为方便快捷，短短几年时间，朴朴在福州就获得了超高的覆盖率。

　　对标朴朴超市，永辉也在“到家”业务上发力，为方圆3公里内的用户提供最快30分钟的配送到家服务。仅仅一年时间，依靠在福州布局的23个卫星仓，永辉到家业务已基本渗透福州主城区用户，目前，永辉生活·到家业务月订单复合增长率达15%～20%，获客率与订单量均快速增长。

　　很多人认为，以朴朴和永辉到家为代表的“即时消费”“快送”满足了都市消费者的需求，已经“垄断”了生鲜电商的发展。然而，近期“慢送”模式也出现在了福州生鲜电商市场上。

　　与朴朴和永辉到家的“30分钟送到”模式不同，推出“慢送”模式的嗨享优选主打“今日下单次日送”，客户群定位为既注重品质又注重降低生活成本的非即时消费者。

　　和朴朴、永辉到家用大量“骑手”来保证送货时效不同，提供“慢送”服务的商家没有“骑手”，而是与很多小区的快递站、小超市合作，设置社区网点，将客户下单购买的商品送到合作站点。这样商家每天只要出动一辆送货车，就可以完成15个到20个站点的配货，大大降低了物流成本。即使算上给合作站点营业额10%的分成，其总成本也低于“快送”模式。

　　成本降下来了，在其他方面就可以让利，例如，在朴朴上每500克售价19.8元的荔枝，在“慢送”平台每500克售价11.8元。因为有价格优势，在试运行一段时间后，该“慢送”平台在福州获得迅速发展，目前已经进入100多个小区，预计年内将发展到300个到400个小区。

　　生鲜电商仓储配送将更加多元化

　　福建省电商协会相关人士表示，在以福州为代表的新零售城市，生鲜超市商品配送市场规模正快速扩大，不久的将来，随着新技术的成熟，超市配送将同时具备丰富、便利和实惠三大竞争力，会代替不够便利的超市和不够实惠的便利店。

　　“送货上门就一定要高售价吗？为了便利就要付出更多的成本？这种思维方式值得商榷。互联网带来的变化，就是让商业模式在变革中不断发展，因此，未来福州市民享受到的，一定是更加优质的商品、更加低廉的价格和更加便利的服务。”上述人士表示，“快送”颠覆了福州传统的零售业，“慢送”则找到了新的细分市场，最终谁会占据上风还不好说，但未来会出现更多的新零售模式是肯定的，市民将从中获得更好的消费体验。

　　记者采访发现，虽然“快送”和“慢送”的“打法”迥异，但出发点都是充分利用仓储配送的优势。因此，对仓储配送和采购渠道的把控，成为福州生鲜电商竞争的关键所在。

　　朴朴和永辉到家采用的“前置仓”模式，每个门店都是一个中小型的仓储配送中心，总部中央大仓只需对门店供货就能够覆盖“最后一公里”。目前，朴朴超市在福州的“前置仓”数量为34个，已经在福州市场实现全面覆盖；永辉到家在福州地区有23个“前置仓”，升级后的卫星仓面积在400平方米到600平方米之间，SKU（即库存进出计量的基本单元）近4000种，生鲜占比超50%，商品品类涵盖生鲜蔬果、休闲食品、日用清洁等。

　　相比之下，“慢送”平台在福州有3个分拣仓，单个分拣仓的面积达1000平方米。由于在每个社区都有合作点，商品在分拣仓分拣后送到合作点，等于在每个社区都有免费的“前置仓”。

　　“市场将迎来新一轮洗牌，未来的竞争将以供应链为王。”业内人士表示，随着商家的增多以及巨头布局的扩大，福州的生鲜电商行业竞争将持续升级，未来一两年市场将迎来新一轮洗牌，包括农产品采购、冷链物流运输、C端消费者配送在内的生鲜供应链能力将是企业能否胜出的关键。届时，商家将在仓储配送的布局以及供应链上进一步发力，“烧钱模式”也将逐步转化为“盈利模式。