端午佳节将至，为保证广大人民群众节日期间食品安全，近日，市食品药品监管部门多措并举，开展端午节食品专项检查行动。

　　抽检食品农产品、粽子

　　此次行动中，市食药监局洛江分局提早部署，组织对粽子经营企业、商超及餐饮店的经营食品进行抽样检验。目前，该辖区共抽检5家食品经营单位共计56批次食品农产品、粽子。其中，粽子11个批次、冰鲜畜肉6个批次、冰鲜禽肉4个批次、猪副鸡副等农副产品7个批次、果蔬类8个批次、姜葱蒜5个批次、小麦粉5个批次、大米5个批次、鸡蛋鸭蛋5个批次，主要检测项目包括瘦肉精、重金属残留、防腐剂、农药残留等指标。检测结果出来后将及时公布，并将作为后续执法行动的依据。

　　丰泽、南安等地监管部门则提早部署，重点检查辖区内销售粽子的大型食品商场、超市、便利店、食杂店以及粽子批发商等单位；全面检查经营单位持证照情况，粽子销售单位的进货查验情况，销售单位对粽子的储存情况，以及市场在售粽子，尤其是散装粽子的标签标识情况等，严防过期、霉变的粽子上市销售。

　　据悉，此次端午节前检查情况总体向好，多数企业能及时记录进货台账，按要求储存食品。对检查中发现的粽子成品随意摆放、少量散称粽子合格证粘贴不到位、合格证批次摆放错误等问题，执法人员立即责令相关企业整改，并派专员现场督促，确保其整改到位。

　　消费者应正确选购存储粽子

　　市食品药品执法支队相关负责人提醒消费者，在选购、自制、贮存和食用粽子时应注意以下四点：一是尽量从正规商场、超市选购，同时留意标签标识上的厂名厂址和生产日期，并保存好相应购物凭证；二是对于真空包装和速冻类粽子，要注意查看其是否漏气胀袋、有没有变质，购买后按照标签所示方式贮存，并按照标示食用方法加工食用，一般情况下，打开的粽子放在室温下不得超过2小时；三是自制粽子要注意选用的食材必须新鲜、卫生、无异味，不要购买颜色异常鲜亮的粽叶，因为那可能是浸泡了化学物质的“返青粽叶”；四是家庭烹制生冷粽子时应煮熟煮透，熟透的粽子再次加热时要加热至中心温度达75℃及以上，吃剩的粽子不应重复加热超过1次。此外，节日期间，食品药品投诉渠道畅通，消费者如发现食品药品安全违法行为，可直接拨打12331电话进行投诉。