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饮料行业转型健康化

海峡经济网   时间:2019-07-31 15:43

  

 

  作为改革开放之后才慢慢发展起来的饮料行业,目前早已一跃成为中国发展最快的消费行业之一。据中商产业研究院数据库显示,今年1-6月全国饮料产量为8240.9万吨,同比增长3.3%。不过在大健康的背景下,对于不断追求养生与健康的国人来说,挑选饮料的眼光也在变得更加挑剔。

  饮料行业的发展持续被业内看好,与此同时,行业内部竞争也日趋激烈。在大健康背景下,功能饮料受到广泛追捧。

  大事件

  消费端倒逼产业升级

  今年,饮料行业的发展继续被业内看好,与此同时,行业内部竞争也日趋激烈。

  中国食品产业分析师朱丹蓬曾预测,中国饮料行业的体量超过万亿,是食品行业中的“冠军”品类市场,2019的增速应该保持在4%以内,比2018略有提升。其中饮用水继续引领饮料行业大健康趋势预计增长10%,功能性饮料进入行业“深水区”预计增长12%,植物草本凉茶“苦练内功”预计增长2%,植物蛋白饮料“洗牌在即”预计增长2%,咖啡饮料“野蛮生长”预计增长10%,童趣型饮料“蓄势待发”预计增长8%,酸奶类产品跨界饮料行业预计增长18%,果汁饮料回归“真材实料”预计增长3%。

  随着98后,00后的消费思维及消费行为发生颠覆性的改变,中国食品饮料行业在2019年进入了以消费端不断倒逼产业端创新与升级的消费主权时代。”朱丹蓬认为,中国饮料市场在2019将出现饮料行业的三个属性,谁同时拥有谁就有可能成为“爆款”,其中健康、营养、无添加、高端是饮料行业的产品第一属性。呆、趣、萌将是饮料行业的第二属性、娱乐化、粉丝化、差异化、童趣化是饮料行业的第三属性。

  功能饮料持续受捧

  值得注意的是,随着消费者对运动和健康的持续关注,近两年功能饮料持续受追捧,并不断吸引了更多品牌厂商的参与和发力。

  以战马为例,在华彬快消品的年中报成绩中,不到3年的新品战马能量型维生素饮料一马当先,追平了去年全年的销售量。公开资料显示,华彬集团2016年正式推出自主研发、自主设计的战马饮料,并成立战马品牌公司独立运营,于2017年3月全国上市。事实上,仅仅经过两年时间,在华彬快消品销售平台运营下,2018年战马销售额突破8亿元,战马品牌也从默默无闻晋升到国内能量饮料第二梯队。

  值得注意的是,在功能饮料市场竞争日益激烈的当下,消费新生代群体成为大家争夺的重点。据悉,在战马闪亮的成绩背后,其无论是聚焦的消费群体还是品牌建设路径,并没有复制红牛成功经验,而是走了一条不同的发展道路。首先战马锁定了消费新生代群体以及在其活跃的场景和渠道推广,今年已经连续三年赞助新兴电竞体育产业的著名赛事英雄联盟职业联赛(LPL),快速与年轻消费者建立起联系与共鸣。杨琳

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