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海峡经济网 时间:2026-11-03 19:41
这个周末，走过“红糖之乡“义乌西部的义亭、上溪、城西一带，道路两旁又飘开了一阵一阵的榨糖香味，这是商城一年中最为甜蜜的时节，也是糖农的丰收时刻。
城西街道上杨村一区，235国道与沪昆高铁交汇的路口、义乌模具城东侧，义乌市铭悦红糖厂迎来了自己的21周年厂庆，作坊里，几位制糖师傅不停搅拌糖水、熬煮……展销中心门店，老板娘金春萍正忙着接待各地前来选购各类红糖制品的客人。
11月1日，浙江省名特优新企业一一义乌市铭悦红糖厂建厂21周年暨金华市科普作家协会科普采风、《道德经》班线下研学活动在这里举行。大家一边品尝热腾腾的红糖，一边听着铭悦红糖厂厂长杨倡春的创业之路、新品推介和科普作家吴优赛的红糖健康科普知识介绍。
杨倡春说，铭悦红糖厂走过了21个春秋，如今在义乌市内外也是小有名气，先后开发了50多款产品，通过在义外商和电商渠道，老姜红糖、玫瑰红糖、枸杞红糖等多款产品甚至远销到了国外，这是他一个农民在初创红糖厂时未曾想到的。此时此刻，他要感谢当年给他鼓励和指导的谢高华老书记、杨守春老部长、何建农主任，感谢所有帮助过他的朋友。他说，只要红糖做正宗，不怕销路打不通。我们做的是诚信，做的是传承，更是义乌精神，我们要把这项甜蜜的事业继续传承下去。
活动现场，电吹管演奏艺术家吴不争老师倾情演绎《我们的明天比蜜甜》等歌曲。
义乌市政府原副市长楼初阳与金华市科普作家协会五届理事会主席何建农一起合作一首《祝福祖国》，楼初阳担任主唱，何建农电吹管伴奏，两位当年的中小学同班同学同台演出为大家助兴，仿佛又回到了少年时代。
书法名家楼强为铭悦红糖厂赠送“上善若水”作品。
磐安县药乡蜂谷生态农林有限公司董事长倪伟成近年来在家乡发展中蜂产业文化园，提出“生态药蜜”理念，打造了全国首个国家级生态药蜜文化园，这次受邀来义，在目睹了铭悦红糖厂的制糖流程后，握着杨倡春的手说，我们从事的都是甜蜜的事业，有机会可以进行合作，开发更多的甜蜜衍生产品。杨倡春表示完全赞同。
作为潜心研究义乌红糖文化多年的优秀科普作家，《话说义乌红糖》一书作者吴优赛当天为众多游客和现场听众上了一堂《义乌红糖与健康》的科普课。
吴优赛介绍，义乌红糖最突出的特点，是工艺保留度高。它只用青皮糖梗榨汁，经过沉淀、过滤、九锅熬煮、手工打砂、冷却成型等工序，不经过高度精炼和脱色。
因此，相比白糖，它保留了更多甘蔗汁中的天然成分，比如钾、钙、铁、镁、锌、B族维生素、氨基酸和少量多酚类物质。中医认为，红糖性温、味甘，入脾、胃、肝经，有益气补中、健脾暖胃、活血化瘀、驱寒缓痛的作用。这也是为什么在浙江许多地方，人们习惯在受寒、疲劳、产后调理时喝一杯温热的红糖水或红糖姜茶。
吴优赛还就红糖与白糖哪个更健康、义乌红糖适合哪些人食用、哪些人要慎吃、怎么吃更合适等话题进行了科普并回答了现场提问。（金华市科普作家协会 龚昌明、李建林、萧江/文 李建林、王秀康、萧江/图）
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