3月13日，宁德市屏南县茶业协会在全国团体标准信息平台发布了三项团体标准，分别是T/PNCX 0001—2024《凤茶》团体标准，T/PNCX 0002—2024《屏南小种红茶》团体标准，T/PNCX 0003—2024《鹫峰乌龙茶》团体标准。

据了解，这是县级茶协首次集中式发布三大茶叶品类团体标准。凤茶、屏南小种红茶、鹫峰乌龙茶均是依托屏南县深厚的历史文化资源、丰富的茶树品种、优质的茶叶原料、在民间历久传承的制茶工艺而审定并发布的团体标准。

屏南县茶产业发展中心负责人陆裕华介绍，此次发布凤茶、屏南小种、鹫峰乌龙茶三项团体标准，主要是借助国家大力推广团体标准契机，进一步传承屏南茶叶制作技艺，促进企业按标生产，形成具屏南特色的、质量稳定、批量较大的茶叶产品，增强企业竞争力和品牌的打造。

陆裕华介绍，屏南茶业的三项团标是根据屏南的地域特色与制作工艺制定，可以进一步规范该县茶叶生产加工，提升茶叶整体品质，提高产品竞争力，为品牌推广保驾护航，促进该县茶产业健康可持续发展。特别是《凤茶》标准的制定，工艺熔古铸今，弥补了福建六大茶类中黄茶的空缺，凸显了地域特色性发展潜力强，产业带动后劲大，市场空间大等优势。

在三茶统筹发展中，屏南茶叶团体标准从无到有，这种茶产业顶层设计，对于提升茶叶生产加工的科技含量，增强科技赋能有很大的意义。

据了解，为进一步做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇文章，2023年屏南县制定出台《屏南县扶持茶产业发展若干意见（2023—2025年）》，屏南县财政安排专项资金，对标准化生态茶园建设、龙头企业培育、公共品牌打造等方面给予重点扶持，进一步推动屏南茶产业振兴和高质量发展。

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凤茶（feng tea）

沿袭北苑龙凤茶古法工艺，经采摘、清洗、蒸青、揉捻、压黄、过红锅、过黄、复焙等工艺加工而成，经过多次黄化工艺后显黄汤黄叶，茶感润、滑，鲜爽度及甜度高且拥有独特高山韵品质特征的黄茶。

小凤茶：采用清明前采摘的一芽二叶加工制成凤茶，冲泡后芽叶舒张，似凤凰在杯中飞舞。

凤茶婆：产自福建省屏南县境内，经初制[采摘、杀青、揉捻、压黄、过红锅、过黄、烘焙）]、精制（挑选、提香、分装）、紧压（拼堆、蒸压、烘焙、分包）或不紧压制成，具有高山独特品质特征的地域性黄茶。

屏南小种红茶（Pingnan souchong black tea）

产自福建省屏南县境内，以适制屏南小种高山红茶的茶树品种鲜叶为原料，经初制（采摘、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、熏焙、干燥），精制工艺（挑选、提香、分装），紧压或不紧压制成，具有独特高山韵的“屏南小种”地理标志证明商标小种红茶。

鹫峰乌龙茶（Jiufeng oolong tea）

产自鹫峰山脉，以适制鹫峰乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，经初制（采摘、萎凋或晒青、做青、杀青、揉捻、复炒、复揉、初烘、复烘），精制（毛茶、挑选、定级归堆、装袋），焙火（高温快焙、中低温慢焙），紧压或不紧压制成，具有独特高山韵品质特征的乌龙茶。