慕名而来的顾客在“共享厨房”欢聚一堂

　　东南网3月27日讯(本网记者 林峰峰)“这家店很有创意”、“好想去试试”......近日，福建农林大学附近的一家“共享厨房”门店迅速走红网络，消费者只需自带食材，就可到共享厨房一展厨艺，不少网友留言表示希望能够亲身体验一番。

　　今日下午，记者来到这家位于福建农林大学公交站附近的“共享厨房”。记者看到，该“共享厨房”门店面积约占120平方米，店内设有就餐区、休闲娱乐区和甜品DIY自助区。

　　共享厨房的店主侯先生是福建农林大学的毕业生，他告诉记者，共享厨房一次性可以接待50名顾客，除了下厨做菜，顾客还可以在甜品DIY自助区制作糕点，在休闲娱乐区唱K、看电影、玩桌游。

　　“开设共享厨房的初衷是想让一些大学生和都市白领在聚餐的同时，能够享受自己动手下厨的乐趣。”侯先生表示，共享厨房目前主要的消费群体是在校大学生，其次是住在附近的一些都市白领和居民。其中，有不少人是通过朋友推荐特地前来体验，目前，共享厨房已经拥有将近2000名忠实的微信粉丝。

　　“顾客使用的餐具我们至少要清洗两遍并且进行高温消毒处理。”谈及餐具卫生等问题，侯先生表示，管理人员每天都会严格按照要求打扫厨房卫生和清洁餐具，保证消费者每次用过的餐具都会经过高温杀毒。

　　谈起创业经历，侯先生表现的很平静，他告诉记者，在他大学期间就已经有人在开这种店了，他从中看到了商机并且萌生了创业的念头，于是和朋友商量合资开了这家店。

　　“当时店铺才刚刚开张，但生意的火爆程度却是我们谁都没有想到的。”侯先生笑呵呵的告诉记者，当时门店每个月能净赚一万元，最多的时候一天净利润就达到了两千。大学毕业后，由于合作伙伴选择就业而放弃了创业，于是侯先生顶着压力独自盘下了整个门店，仅一年半的时间就回了本。

　　“现在平均下来每个月净利润在一万五千元左右。今年我还打算在大学城新增门店。”谈及收获，侯先生表示，“创业是一个重在坚持的过程，曾经我也想过要放弃，但是想到那些给我支持和理解的顾客，我的信念就会变得异常坚定。我想只要坚持，理想是不会亏待每一个努力做事的人的。”