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海峡经济网 时间:2018-09-02 15:27
从世界杯到七夕节，不少酒吧在这个夏天赚的盆满钵满。时下快到暑假的尾巴，福州各大酒吧开始出招揽客，在这个夏天留住更多的客人。
“单身狗”成突破口
酒吧坐一坐，喝点小酒成了时下年轻人的一种生活调剂，尤其是庞大的单身群体，更成为许多酒吧的主要客群。记者发现，福州的夜生活如今非常丰富，各大类型的酒吧遍布福州，风格不一。这个夏天在世界杯的带动下，酒吧生意出现了爆发式增长。
在刚结束的七夕狂欢中，福州的许多酒吧并不从情侣当中下工夫，而且转战“单身狗”市场，并获得了不少人气。“我们在七夕当天推出‘单身狗到店酒水八折’的活动，只要是单独到店消费的客人，我们都有酒水饮料的折扣，如果是女士单独前来，我们会送上一支玫瑰花。”三坊七巷的一家酒吧老板告诉记者，这个活动推出之后，七夕当天的营业额暴增，是8月营业额最高的一晚上，这都得益于榕城的“单身狗”们。
除了单身人士有优惠之外，也有酒吧直接当起了红娘。鼓楼区某酒吧在七夕当天举办了一场“7分钟约会”的相亲活动，接到了不少单身人士的报名。“因为人数的限制我们只安排了男女嘉宾各5名，如果在活动上牵手成功的男女嘉宾，享受之后一起到店消费8折的优惠。”酒吧老板杨先生告诉记者，活动当天不仅报名嘉宾到场之外，不少没有报名的单身人士也到店做了一次“亲友团”，忙得不可开交，酒吧之后会考虑定期举办这样的活动。
“我们每到周末都会约一次来酒吧聚会聊天，有些酒吧还会有交友墙，酒吧也成了拓宽圈子的一个平台。”就职于某企业的陈小姐告诉记者，平时的社交圈子很窄，酒吧是一个无论是单身还是群体都可以自在放松的地方，她们也在酒吧交到了不少志同道合的朋友。
主题活动来揽客
就像杨老板的“七分钟恋爱”的相亲活动一样，现在许多酒吧也开始通过各种主题活动造势来吸引客源。
在福州开设多家门店的某连锁品牌酒吧，一整周都有推出不同的活动，比如周三的“女士之夜”，到店的女士可以免费领取一杯鸡尾酒。其中一位店长告诉记者，不同的活动都会吸引许多客人，比如女士之夜会有女生到店之外，同时也吸引了不少男士前来，这个活动是一周所有活动中最受欢迎的活动。鼓楼区某酒吧也在每隔两周的周末举办不同的主题活动，“上一个活动是‘黑白之夜’，到店的客人只能穿黑色或白色的衣服，这也是我们第一个活动，周五活动开始之前的好几天，大桌的位置都被预订光了。”，老板告诉记者，之后还会有一个“复古派对”，要求到店的客人穿着复古服饰。老板也坦言有活动的当天，营业额明显提高，连吧台的位置都坐满了，活动的效应还是很好的。位于西湖附近的某酒吧，近期就刚推出一个“成年礼”的活动，以酒吧的名义发一封生日邀请，女士3人到场一人免单。据该酒吧负责人介绍，这个活动一推出就非常火爆，他们不提供订位服务，活动当天许多人前来排队，当天的营业额比以往翻了一倍。
不少参加活动的年轻人们表示，现在大家的生活圈子都比较窄，有这样的一些活动可以让他们拓宽社交圈，也能丰富自己的闲暇生活，“现在的酒吧环境都很好，这些活动也很健康有趣，无论是一个人还是一群人都可以参加，有时候我们也会因为有意思的活动慕名去那个酒吧玩一玩。”七夕节和朋友一起在酒吧聚会的周先生告诉记者，现在乐队驻场、表演这些已经是许多酒吧都用过的方式了，如今丰富的主题活动更能拉拢爱玩的年轻人。
相关人士表示，如今消费者们的消费要求越来越高，优质的服务、特别的装潢、花样繁多的酒水餐饮都是一个酒吧能否吸引到客源的因素，酒吧作为一个娱乐场所，已经不能只靠其中的某一项来聚客，一方面要多管齐下，另一方面要推陈出新，才能更好地吸引消费者，培养他们的消费习惯，进一步巩固客源。
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