当食材配送行业进入精细化经营阶段，合规、增长、扩张、冷链与人才等问题同时考验企业韧性。如何用数据发现问题、沉淀管理能力，并通过产业协同寻找新增量，成为行业共同命题。

2026年9月19日，由观麦科技主办的2026第八届食材供应链行业大会暨M·AI发布会在广东深圳盛大举行。

大会以“新链接、新生态、新未来”为价值主张，以真实问题、实战方法、AI 落地和行业共创为主线，汇聚乐禾集团CEO梁枫、菜大王董事长任仕铜、中膳集团董事长李力强、鸿骏集团董事长叶贺年、万喜团餐CEO李洋、莲菜网CEO胡建强、晓餐冻品CEO郑家乐、掌厨网创始人黎洪彬、华鼎冷链科技CEO王君、前中快供应链集群CEO蓝云、观麦科技董事长杨威等20余位重量级嘉宾受邀出席。现场超过400名嘉宾参会，线上吸引10万余人次关注，共同探讨企业穿越经营周期、构建长期竞争力的新路径。

从2016年首届到第八届，大会持续记录中国食材供应链从规模扩张走向效率经营、从单点数字化走向全链路协同的进程，本届大会不回避经营难题，不停留于趋势判断，而是以一线企业实践为样本，拆解方法、边界与落地条件，让行业经验被看见、被复用。

M·AI发布 从回答问题到推动经营闭环

大会伊始，观麦科技董事长杨威以“AI不是工具，而是食材配送企业的新组织能力”为题发表主旨演讲，正式发布面向生鲜食配行业的首款AI经营助手M·AI。M·AI将行业知识、企业经营数据与协作流程结合，推动AI进入经营现场。

杨威表示，AI的价值不只是提升单个岗位的效率，更在于把优秀管理者的判断方式和执行要求沉淀进组织，使经验能够被调用、任务能够被追踪、结果能够被验证。大会通过真实案例解析、现场体验专区和首批体验计划，让参会者直观了解M·AI如何参与经营全过程。

聚焦真问题 十大议题聚焦企业真实经营

围绕合规与增长，乐禾集团CEO梁枫探讨如何将合规投入转化为长期毛利；菜大王董事长任仕铜解析老板个人IP如何成为企业增长杠杆。围绕团餐与校园供餐，中膳集团创始人、总裁李力强分享校园智慧供餐全链条解决方案；鸿骏集团董事长叶贺年剖析大湾区团餐集采的机会与难点；万喜团餐CEO李洋从团餐甲方视角，为配送企业提出十条建议。

面对业务边界与模式选择，莲菜网CEO胡建强分析多业态经营究竟是第二曲线还是风险陷阱；晓餐冻品CEO郑家乐围绕“20亿冻品配送”，讨论单品类的机会与边界；掌厨网创始人黎洪彬结合跨城经营经验，提示企业重新评估供应链密度、履约半径与本地化组织能力。

在基础设施与团队建设层面，华鼎冷链科技副总裁王君分享食材冷链配送的趋势及经营启示；前中快供应链集群CEO蓝云则聚焦年轻团队建设，探讨如何打造高效组织。

十大议题覆盖合规、增长、客户、品类、区域、冷链和人才等关键环节，使趋势判断最终落到企业可理解、可评估、可执行的问题上。

成立产业共同体 从单点经验走向长期共创

大会现场，中国食材供应链产业发展协作共同体正式成立，宁波市菜篮子协会、成都农产品供应链协会、杭州市余杭区食品配送行业协会、中山市团餐产业协会、珠海市农产品供应链管理协会、河北雄安新区农副产品供应链协会、贵阳市食材配送行业协会、东莞市团餐协会、广州市食品安全协会、陕西省食材供应链协会代表与产业伙伴共同见证。共同体将连接企业、协会与生态伙伴，推动跨区域交流、资源协作与能力共建。

现场同时举行“战略合作伙伴”、“功勋同行伙伴”、“观麦同行大使”、“共创共进伙伴”、“共创共建伙伴”颁奖仪式，向积极贡献行业经验、推动产业协作的企业致敬。

晚间，参会嘉宾走进深圳市平台点菜农业科技有限公司，实地参观自动分拣流水线、食材分拣中心及仓配作业区域，了解订单履约、仓配协同与现场管理。

大会通过“主题演讲＋产品体验＋深度交流＋企业参访”，将知识分享延伸至真实业务场景。

结语

成立于2014年的观麦科技，长期专注于生鲜配送、中央厨房等企业的数字化解决方案，已服务超过18000家企业，年平台交易额突破1000亿元。从持续举办行业大会、沉淀经营方法，到此次发布M·AI并发起产业协作共同体，观麦科技正在把多年积累的行业理解转化为可持续的产品能力与生态连接能力。

大会落幕，但行业共创刚刚启程。未来，观麦科技将继续扎根真实经营现场，以数字化提升效率，以AI沉淀组织能力，以开放协作连接更多产业力量，共同推动中国食材供应链向更高效、更规范、更具韧性的方向发展。