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未知 时间:2017-07-10 08:33
有市民致电海都新闻热线95060 反映，目前莆田一些超市售卖的食盐中含有一种叫亚铁氰化钾的抗结剂，听说受热会分解出剧毒物质氰化钾，不知道是否可以安全食用。昨日，记者走访莆田市区多 家大型超市，发现销售的食用盐中部分食盐含有亚铁氰化钾，但食用盐包装上均有标注亚铁氰化钾含量小于等于10mg/kg。
含亚铁氰化钾的盐大型超市都有卖
昨日，记者来到市区永辉超市，看到货架上摆放了7 种盐，4 种未添加亚铁氰化钾，3 种添加了亚铁氰化钾，添加了亚铁氰化钾的分别为未加碘食盐、烹调食用盐、精制食盐，三种食用盐包装上均标注亚铁氰化钾含量小于等于10mg/kg。随后， 记者也走访了家乐福、沃尔玛等几家大型超市，发现情况与永辉超市的差不多，货架上也有销售含有亚铁氰化钾的食用盐。
正在超市买菜的黄阿姨告诉记者，她家里购买食用盐都会查看食用盐的成分，会尽量挑没有含亚铁 氰化钾的食用盐。“我们老一辈靠海吃饭习惯了，菜里不多加些盐就觉得没有味道，但是听说含亚铁氰化钾的食用盐吃多了会中毒，所以也不敢买。”黄阿姨说道。 采访中，也有市民表示对此类调料并没有太多关注，也并不了解。
盐务科：只有少数矿盐添加亚铁氰化钾
食用盐中含有的亚铁氰化钾成分究竟有没有毒性呢?昨日，记者咨询了莆田市盐务局盐务科。盐务科工作人员告诉记者，亚铁氰化钾主要是用于矿盐防止结块的一种抗结剂，本身是不会释放有毒氰化物的。
该工作人员表示，目前，市面上的食盐大部分是“天然晶盐”，只有少数矿盐添加了亚铁氰化钾，但含量均不会超过10mg/kg，这一标准已在多个国家适用，市民可放心食用。该工作人员同时建议，市民如担心食用不安全，可选择不含亚铁氰化钾的食盐。
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