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海峡经济网 时间:2017-05-31 21:46
两种声音正迷漫在农产品电商前进的道路上，一种声音是：传统农产品批发市场前景已不乐观，电商将让长期困扰农业的市场困局彻底破局;另一种声音是：农产品可能并不适合电商，生鲜农产品如何电商?农产品电商与传统农产品批发市场，难道不能合作共赢吗?
尺有所短，寸有所长
那些看不起传统农产品批发市场的农产品电商似乎有一种自以为先进的傲慢，其实，电商营销再完美，终端配送体系再发达，最终还是产品质量是关键。一些农产品电商至今不断检讨的生鲜电商供应链问题，多是在表面上下功夫，什么多层温控、什么智能保湿、什么自动拣配，都没有抓住产品品质这个关键。一旦源头的买手因为不专业导致品质把控不过关，整个后续的冷链体系都会成为徒劳。
最近都在讨论“拼好货”的模式，非常重要的一点就是源头采购，它是通过超级辛苦的买手找到绝对靠谱的产品。更不要说目前长距离异地交易模式，基本难以适合生鲜农产品电商，成本高、保鲜难一直没有从根本上得到破解。时至今日，电商没有资格说更好地解决了农产品长途运输的成本与保鲜问题，那些专业的农产品批发市场，依然是当仁不让的农产品流通主力军和市场主导者。
同样，瞧不起农产品电商的人也存在一种偏见。目前，已经有一些农产品电商在赢利，至少在干货农产品市场，电商已经风风火火，孕育出“三只松鼠”、“西域美农”这样的亿级电商。电商的趋势不可阻挡，只是目前的模式确实还不够创新和完善，因为大多数做法都是简单套用工业品电商模式，忽视了农产品与工业品的不同，由此踏上了一条凶险之路。
这个世界没有完美的模式，尺有所短，寸有所长。农产品传统市场体系有自己的劣势，比如环节太多、模式太重、细分不够等。相比农产品传统市场，农产品电商更方便、更细分、节省时间等，但体验度、信任度、价格接受度依然面临问题。举一个简单的例子，再笨的农产品批发者都知道在一大清晨或傍晚出掉手头所有的货，因为农产品具有鲜活性，损耗比降价更可怕，而多贮存一时就意味着损耗增加一分，如过夜或存放几天，更有要命的成本递增问题，搬运、存储、分拣都是有成本的。但一些生鲜电商们，却在这个方面教训累累，仓储体系越发达就意味着成本越高，而客单价却一直提不上来。
就目前的现实来分析，农产品的干货做电商不成问题，以至于目前已经出现过度竞争问题，总体价格水平不断下跌，品牌化不得不提上议事日程。而生鲜产品电商还不成熟，或者说模式还有问题，其中重要一点就是重起炉灶，与传统农产品市场各树藩蓠，结果导致重建供应链的成本居高不下。
取长补短，携手共进
农产品不是工业品，农业不是工业，农民也不是工人，如果不正视这些现实，只是在终端的零售环节采取技术手段，根本不能解决问题，而且成本陡增，把电商的轻资产一下子变成重资产，成为棘手的现实问题。问题的根本在于，目前的农产品体系并不适合电商，标准化缺失、产品追溯体系不全、生产主体分散且素质不高等，都是短期不好解决的问题。所以说，农产品电商的问题不在电商本身，而在农业身上，欲做农产品电商，必先农业互联网化!
首先，必须看到，无论是传统农产品批发市场，还是新兴的农产品电商，都有自己无法克服的缺点。目前国内外的电商趋势均表明，线上向线下的渗透正在加速，而另一方面，线下也正在向线上渗透，这两种趋势注定要发生冲突或融合，最后的方向还是协同。
其次，一些正在发生的变化表明，传统农产品批发市场与农产品电商之间没有不可逾越的院墙，只要有勇气拆掉这堵墙，完全可以携手闯明天。比如，北京的新发地批发市场开始触电了，再比如农融网在对传统农产品批发市场改造的基础上推进农产品电商，而如果把电商的物流拆解成传统农产品批发市场承担的长途骨干物流+市区的快递+社区众包物流，则对各方都有积极的意义。但这些依然还要面临一个严峻的考验，就是源头的农产品生产体系，无论是对于农产品批发市场还是农产品电商而言，都需要进一步向农业领域深度进军。
本文来源：消费日报网
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